东北玉米饼的家常做法（又香又脆的东北玉米饼）

又香又脆的东北玉米饼

东北人一直以来都喜欢吃玉米饼，这种饼干不仅味道好，而且口感特别，有点儿脆脆的。现在就与大家分享一下制作东北玉米饼的家常做法。

材料准备

制作玉米饼的材料比较简单，主要是粗玉米面、细玉米面和白砂糖。其中细玉米面的作用是增加饼干的粘性，而白砂糖可以提味和增加饼干的硬度。需要注意的是，玉米面一定要选择好品质的。

制作过程

1. 首先将粗玉米面和细玉米面按1:1的比例混合均匀备用。

2. 在另一个碗中加入适量白砂糖，再加入一些温水搅拌均匀，直到糖完全溶解。

3. 将白砂糖水倒入玉米面中，搅拌均匀，直到所有材料完全混合。

4. 在炒锅中加入少量油，开小火，放入少量混合好的面糊，将其摊成2-3毫米厚的圆饼。

5. 等待一段时间后，玉米饼边缘变焦黄色并有气泡冒出。这时需要将饼干反过来再加热一会儿，直至饼干双面金黄酥脆即可。

食用建议

制作好的东北玉米饼可以直接食用，也可以淋上蜂蜜或果酱作为早餐或下午茶的零食。此外，对于不喜欢甜食的人而言，玉米饼可以搭配熟梨、桃等水果一起食用，味道也十分惊艳。

总之，制作东北玉米饼不仅简单方便，而且营养丰富，是一道非常适合家常制作的美食，希望大家能够喜欢。