麻油猪肝汤的做法 月子（丰盈味美的醇香麻油猪肝汤）

丰盈味美的醇香麻油猪肝汤

月子期间，母亲需要摄取充足的营养来恢复身体。其中，猪肝被认为是一种十分有益的食品，因其富含丰富的铁质、蛋白质和维生素A等营养成分。

1. 食材准备

麻油猪肝汤的制作原料较简单，其中主要食材包括：

• 猪肝500克
• 生姜适量
• 食盐适量
• 料酒适量
• 麻油适量
• 清水适量

在此基础上，也可以根据口味添加适量的红枣和红枣等其他调料。

2. 制作过程

步骤一：将猪肝洗净、去膜、去筋，切成适合口感的块状，放入清水中浸泡约30分钟，去除血水。

步骤二：将炒锅加热，倒入适量麻油，放入姜片爆香，再加入猪肝块一起煸炒，煸至猪肝变色。

步骤三：加入约500毫升的清水，烧开后撇去浮沫，倒入适量料酒，转小火煮30分钟，随后放入适量的盐和红枣等调料，继续烧10分钟即可。

3. 营养价值

麻油猪肝汤不仅味道鲜美，而且营养丰富。其中，猪肝富含蛋白质、铁质、核黄素等多种营养素，能有效补充产妇产后大量失血导致的贫血，提高身体免疫力。同时，麻油也具有润肠、降脂、滋润等功效，能帮助产妇恢复身体。因此，麻油猪肝汤是月子期间的一道极佳食品，深受产妇们的喜爱。

制作麻油猪肝汤并不难，只需简单准备食材，遵循正确的制作步骤即可享受到它丰富的营养和独特的美味。希望这篇文章对准妈妈们在月子期间的饮食准备有所帮助。