甜甜蜜蜜姐妹花做咕卡（姐妹花儿——一起做咕卡）

姐妹花儿——一起做咕卡

在这个缤纷多彩的世界里，有一种气息芬芳的人情味，那就是姐妹情，而我和我的闺蜜小L就是这样一对默契配合的甜甜姐妹花。今天，我们决定一起做一道美食——咕卡。

首先，了解一下咕卡的由来

咕卡是南方一个比较普遍的汉族名菜，起源于云南，也叫“酥油茶花卷”。早在它还没有成为一道食品之前，咕卡也是云南傣族人民的一种传统饮品，由于气候潮湿，南方较多发酵食品，而咕卡正是一种天然发酵食品。

其次，如何制作咕卡

咕卡的做法很简单，所用原料却异常复杂。可以说是“调料丰富，花样多样”。不过，烤制时用的属于酸硬果类果实，不仅可以改善肉质的质地，还可以适当削去食品的酸味，使得口感更加柔韧。烤制时靠火力促进发酵，让膜质更加紧致。制作材料包括：肉馅、糯米粉、鸡蛋、黑白芝麻、面筋粉、花椒、青蒜、辣椒面等等。

最后，小L和我开始行动了

我们先准备了所有的食材，从小小的花椒到诱人的肉馅，琳琅满目。由于我们俩都喜欢吃辣，所以我们在辣椒面的量上也稍微多了一点。

接下来，我们将所有的材料拌在一起，揉成均匀的面团。然后，我们把这个面团揉成一个一个小饼，搭配上肉馅以及香菜等，再在表面撒上黑白芝麻，放入锅中煎烤。这种烤出来的咕卡非常香脆可口，依然保留着咕卡的本色。

吃到最后一口咕卡，我和小L都满足地笑了。甜甜姐妹花之间的默契，可以从这道咕卡中感受到。这道美食不仅满足了我们的味蕾，也增进了我们的姐妹情，我已经迫不及待地想和小L下次再做一次了。

咕卡，看似普通，实则独特。这是一个充满着姐妹情和美食盛宴的故事，也是我们甜甜姐妹花一起浓浓感情的见证。 在闺蜜的陪伴下，你会发现生活中的乐趣更多。