天津是接风的饺子送行的面吗（天津小吃胜地：是接风的饺子送行的面吗？）

天津小吃胜地：是接风的饺子送行的面吗？

天津是一个充满历史文化遗产的城市，也是一个美食胜地。无论是开胃的小吃还是正餐饭菜，都有其独特的风味和特色。作为天津经典小吃之一的饺子，究竟是接风的还是送行的面呢？让我们一起走进天津的饺子文化。

从食材出发，探讨饺子送行的面说法

一些人认为饺子是送行的面，这是因为饺子馅的原料中可能包含葱、老姜等“发散性”食材，这些食材可以消食导滞、去寒去湿。因此，人们在送行时吃上几个饺子，既可以祈愿人们平安旅程顺利，同时也可以预防肠胃不适。此外，用于包裹饺子的饺子皮也是一种容易消化的食物，比如山药、芋头、菜粉等，这些食材对于肠胃不适的人来说更为适宜。

探究饺子接风的说法，关键在于酒气

还有一些人认为饺子是接风的小吃，这是因为在饺子的馅料中，一些常见的佐料如酱油、醋、花椒、姜等可以有效去除口中异味，具有很好的解酒作用。此外，作为传统的佳肴，饺子通常会在团聚、喝酒、庆祝等场合食用，也因此被人们视作接风的美食。而且，在不喝酒的情况下，吃上几个饺子也能够让人感觉神清气爽，提高精神状态。

总结：饺子既适合接风又适合送行

综合上述两种说法，饺子既适合接风，又适合送行。不同菜系的饺子在口味上也有所不同，例如天津饺子馅料呈鲜甜口味、浓香味道，江苏扬州水饺味道清淡、口感细腻。无论是接风还是送行，饺子都是一种美味、实惠且健康的小吃，无论您是本地人还是外来游客，在天津都应该尝试一下这道经典小吃。