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在圣诞节期间，买一块水果蛋糕（fruitcake）来吃是一件很普遍的事情。但是，对水果蛋糕的了解可能并不多。那么水果蛋糕是什么呢？以及它为什么成为圣诞节期间的传统食品呢？本文将为您一一介绍。

什么是水果蛋糕

首先，让我们来了解一下水果蛋糕是什么。水果蛋糕是一块以水果为主要材料烤制而成的蛋糕，常见的水果有干葡萄、蜜枣、姜糖、柠檬、桔子等。水果蛋糕通常使用面粉、糖、鸡蛋和黄油等材料制作，它呈现出深棕色的外观，内部松软而湿润，带有独特的甜味和香味。

水果蛋糕的起源

据说，水果蛋糕最初由古罗马人发明。他们用面包糠、干果和蜂蜜混合在一起制成这种蛋糕，这是一种富有营养的食品。在中世纪，欧洲的富人常常会将大量的水果、蜂蜜和香料添加到蛋糕中，以制作一种更加豪华的蛋糕来招待贵宾。这些蛋糕成为了欧洲贵族的标志性食品，至今仍有不少人喜欢将水果蛋糕作为特殊场合的食品。

水果蛋糕的传统

在英美等国家，水果蛋糕是圣诞期间必不可少的传统食品。水果蛋糕通常是在十一月份就开始制备的，制作过程需要三个月时间。首先，将水果切成小块，泡在葡萄酒或白兰地中，然后慢慢地加入糖、面粉和香料。最后，将这些混合物搅拌成面糊，倒进一个烤盘中，放入烤箱中烤制3到4小时，直到完全熟透。

水果蛋糕的味道和营养价值

水果蛋糕的味道甜中带酸，有一些干果带来的坚果的质感。虽然水果蛋糕营养价值高，但是由于烹制过程中往往使用大量的糖、黄油等材料，因此它的热量含量也相当高。因此，如果您喜欢水果蛋糕，请注意控制食用量。

结语

总的来说，我们可以将水果蛋糕看做是一种传统食品，它具有悠久的历史和高度的营养价值。在圣诞节期间，品尝一块美味的水果蛋糕，也是一件十分有意义的事情。