cabbage（cabbage是可数还是不可数）

Cabbage是不可数的蔬菜，是一种叶菜类蔬菜，属于芸薹科。它的形态多种多样，有球形、扁圆形、长条形等，色泽也有绿色、紫色、白色等。在世界范围内，cabbage是非常常见的蔬菜之一，也是西餐和亚洲菜肴中常用的主要食材之一。

种类及营养成分

cabbage主要分为绿色圆球甘蓝、红色圆球甘蓝、锥形甘蓝和千层菜等几种，其中以绿色圆球甘蓝最为常见，因为其味道清淡，易于做菜。

cabbage中含有80%的水分和一定量的蛋白质、碳水化合物、脂肪，还含有丰富的维生素C、叶酸等。此外，它还富含硫脲，能降低胆固醇、预防癌症等疾病。

常见做法

1. 炒cabbage

将cabbage砍成薄片，加入蒜末、盐、鸡精等调料炒熟，可口鲜美，富含营养。

2. 千层cabbage卷

将cabbage用开水烫软，切成长条，放上肉末等馅料卷起来，再蒸煮一段时间，香味扑鼻，味道美妙。

3. cabbage汁

将cabbage放进榨汁机中榨出汁液，再加入柠檬汁、姜汁等特殊调料，即可做出清凉爽口、营养丰富的cabbage汁。

cabbage的食用禁忌

虽然cabbage的营养价值相当丰富，但也是一种高纤维的蔬菜，如果一次摄入过多就可能引起肠胃不适甚至腹泻，因此平时应适量食用。

同时，cabbage也是高钾和高胡萝卜素的蔬菜，所以患糖尿病、肾病、胡萝卜素过多的人群应该控制其摄入量，以免造成健康问题。

cabbage在不同国家的应用

1. 意大利

cabbage在意大利的运用非常广泛，尤其是锥形甘蓝，会被用于传统的意式红酒烩鸡等美食中。

2. 中国

在中国，cabbage常用于炒菜、火锅等。例如，川菜中的火锅鸳鸯锅中就必须有cabbage作为配料之一。

3. 美国

在美国，cabbage被广泛使用于家庭健康餐，通过将cabbage与其他健康配料相结合，制成沙拉、汤等食品。

虽然cabbage在各个国家的应用方式不尽相同，但它的健康营养价值却得到了世界各地人们的认知和认可。在未来，相信cabbage还会继续成为世界各地健康美食中的重要角色。