糖醋脆骨怎么做好吃（制作美味糖醋脆骨）

制作美味糖醋脆骨

糖醋脆骨是一道非常受欢迎的小吃，酸甜口感和脆骨的质感深受市民的喜爱。那么，如何制作出美味的糖醋脆骨呢？下面我们来介绍一下具体的做法。

准备工作

首先，我们需要准备以下的材料：

• 猪脆骨500克
• 葱姜蒜适量
• 红椒、青椒各适量
• 油适量
• 醋适量
• 盐、糖、料酒、生抽适量
• 水淀粉适量

在准备过程中，我们需要将猪脆骨洗净，控水待用，葱姜蒜切好备用，青红椒切成小块备用。

制作过程

1. 将油热锅，待油温慢慢升高，将猪脆骨放入锅中，炸至金黄色，控油，将骨头捞出，滤去油脂。

2. 锅中留下少量油，投入葱姜蒜炒香，倒入青红椒煸炒，加入适量盐、糖、料酒、生抽翻炒均匀。

3. 倒入约半碗水，加入醋，烧至水开，放入炸好的脆骨，用中小火焖煮5-10分钟，使脆骨浸透水。期间可根据个人口味添加适量糖、盐等调料。

4. 最后，将水淀粉加适量水调成浆状，倒入锅中搅拌均匀，使酱汁变得浓稠。

5. 美味的糖醋脆骨就制作完成啦！

温馨提示

1. 煮脆骨的水一定要够，因为骨头会吸一部分水，不够多的水煮不烂脆骨。

2. 煮脆骨的时候加点油，可以让骨头变得酥脆。

3. 最后加入的水淀粉，一定要保证均匀加入，否则就会发生集结情况影响口感。

以上就是制作美味糖醋脆骨的全部过程，希望大家可以根据这个食谱制作出专属于自己的糖醋脆骨，享用美味小吃的同时也感受到制作的快乐！